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“牛奶树”是怎么回事?

亚马孙河的牛奶树

亚马孙河流域生长的一种热带树,当地人称其为"乳头",因为这种树可以提供像牛奶一样的饮料。

这种树的表皮平滑,叶子光洁,结的果实不大,果实不能吃。但是,只要用刀子把树皮切开一点儿,就会流出洁白的液汁,很像挤出的鲜牛奶。

植物学家认为,它的化学成分跟牛奶一样。原汁有一种难闻的味道,如果把液汁用水冲淡,烧开以后,难闻味道就会消失,可以成为跟牛奶一样的饮料,当地人经常从这种树上取汁代替牛奶。每一棵树一次可流出汁液3~4升。牛奶树的木材可以做上等建筑材料。

无独有偶。在南美洲的许多地方,生长着被当地居民称为"木牛"的牛奶树。这个古怪的名字缘于此植物树液的味道酷似无脂牛奶。当地居民食用这种"树奶"。树皮被切开后就会流出"树奶",而且刀口很快就愈合,树不会受到太大的损伤。

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